terça-feira, 23 de março de 2010

Um Bacalhau diferente



Ingredientes
(Para 2 pessoas)

1 posta de bacalhau grande
1 cebola
Pao de forma fatiado 10 a 15 fatias
leite q.b.
Molho Bechamel
1 colher de mostarda
pão ralado q.b.

Preparação
Coze-se o bacalhau, depois tira-se a pele e as espinhas e divide-se em lascas.
Corta se a cebola as rodelas e refoga-se ate alourar. Junta se depois as lascas de bacalhau e a colher de mostarda e deixa-se apurar bem.
Apara-se a codea as fatias de pão e demolham-se ligeiramente em leite.
Depois para a montagem, unta se um pirex com margarina e no fundo poe-se uma camada de fatias de pao, depois, sobre estas, uma camada com a cebolada e o bacalhau e por fim o molho bechabel. Vai se fazendo assim por camadas terminando com o molho bechamel e um pouco de pão ralado.
Vai ao forno para gratinar 20 a 25 min a 220º.


quarta-feira, 24 de fevereiro de 2010

Creme de Chocolate com creme de Café

Ingredientes:

2 Pacotes de Natas (4 dl)
1 Tablete de chocolate 200 grs.
60 grs açúcar
100 grs de Queijo Mascarpone
1 chávena de café acabado de fazer

Preparação:
1º Derrete-se o chocolate em banho maria com 2 colheres de margarina.
2º Bate se cada pacote de natas em chantily com metade do açúcar cada, em recipientes diferentes.
3º Junta se o chocolate ao chantily e mexe-se bem, adiciona-se o queijo mascarpone e envolve-se bem também para não ficar com gumos e reserva se.
4º No outro chantily junta se o café e mistura-se.
Por fim pode se servir numa taça em camadas ou em copos também em camadas.