Massada de Atum

Ingredientes:


1 lata de atum por pessoa
100 grs de Massa cotovelo ou outra que se preferir
1 cebola
1 dente de alho
molho de tomate
Azeite q.b.
sal q.b.
Agua q.b
piripiri.


Preparação:

Fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho. Depois de refogar colocar o Atum e o molho de tomate para cozinharem um pouco +- 10 min em lume brando.
De seguida juntar a massa e cobrir o preparado com Agua.
Deixar a massa cozer, temperar com sal e meter o piripiri .

Gratinado de esparguete com carne picada em vinho Madeira

Ingredientes :
100 grs Esparguete por pessoa
100 grs de carne picada por pessoa
1 cebola média
1 dente de alho
azeite q.b
1/2 pacote de natas
1/2 pacote de molho bechamél
2 calices de vinho Madeira

Preparação:
Primeiro faz-se uma refogado com a cebola e o alho no azeite, depois para parar a fritura, junta-se um calice de vinho madeira e a carne picada a seguir, já temperada.
Mexe-se bem e tapa-se o tacho.
Entretanto coze-se o esparguete em agua a a ferver durante +- 7 min.
Depois da carne estar cozinhada, junta-se meio pacote de natas envolve-se bem.
A parte junta-se meio pacote de molho bechamel com o outro calice de vinho madeira.
Por fim,num recipiente de ir ao forno, poe-se primeiro o esparguete, em cima a carne picada e rega-se por cima com o preparado do molho bechamel e vai ao forno durante 15 a 200º +-

Penne Al vodka

Comi este Penne Al Vodka num Restaurante Italiano e tentei recria-lo em casa, pois nao encontrei nenhuma receita deste prato maravilhoso.
No fim acho que consegui, ficou igual.
Fiz Assim :

Ingredientes (para uma pessoa)
1 Cebola picada
1 Dente de alho picado
Molho de Tomate
2 fatias de bacon cortado as tiras finas
1 calice de vodka
125 gr de Penne (ou outra massa que se quiser)
3 colheres de sopa de Natas
Azeite q.b.
Sal qb.

1º fiz um refogado com a cebola e o alho, de seguida juntei o bacon pa derreter um pouco.
Entretanto cozi o penne em agua com sal e uma colher de azeite.
2º juntei o molho de tomate ao refogado e deixei cozinhar um pouco, de seguida juntei o calice de vodka e puz fogo para o alcool evaporar.
3º juntar o Penne ao preparado anterior, misturar tudo mt bem e acrescentar as natas para ficar com uma consistencia mais aveludada.
Rectificar os temperos e ja está..