Para uma pessoa
Ingredientes:
1 pimento vermelho
1 cebola media
1 dente de alho
azeite qb
salsa q.b.
2 colheres de sopa de leite de coco
1 colher de sopa de polpa de tomate
Preparação :
Faz se um refogado em azeite com a cebola e alho picados, de seguida junta-se o pimento tb picado, deixa-se refogar um pouco.
Mete-se a polpa de tomate e o leite de côco e cobre-se com agua.
Deixa-se cozer +- 30 min.
Por fim tritura-ze tudo com a varinha magica e passa-se por um coador e rectificam-se os temperos.
