Bife do Lombo com molho de Vinho Madeira

Ingredientes

1 Bife do lombo de +- 150 grs
sal q.b
1 dente de alho picado
1 calice de vinho Madeira
1 colher de cha de boa mostarda
Azeite q.b

Primeiro entala-se o Bife numa frigideira, dos dois lados,metendo o sal depois de cada lado estar cozinhado (notar que é so mesmo a parte de fora de cada lado +- 1 min) de seguida retira-se o bife para um recipente que possa ir ao forno.
Deita-se na frigideira o vinho madeira para retirar os sucos da carne, isto com o lume apagado.
De seguida mete-se um pouco de azeite o alho picado e a mostarda..deixa-se engrossar e o vinho madeira evaporar ai a 50%. Tempera-se com sal e rega-se o bife
Por fim vai ao forno 5 a 10 min a 180 graus.
Com este bife sugiro que se acompanha com um bom arroz basmatti.

Chocolate Quente Branco

Ingredientes

2 Dl de leite
30 gramas de chocolate branco
1 colher de café de essencia de Baunilha
Canela Q.b


Preparaçao

Por a aquecer o leite e juntar o chocolate e a baunilha. Deixar o Chocolate derreter e mexer bem.
por fim serve-se num copo alto com um pouco de canela.

Peito de frango à minha moda

Ingredientes (por pessoa)


1 Bife de frango
50 gr de bacon as tiras fininhas
1 Batata grande ou 2 médias
1/2 cebola
Azeite Q.b
Sal q.b

Preparação

Descasca-se a batata e da-se uma cozidela de +- 10 min e reserva.se .
Poe-se numa frigideira um fio de azeite, metade da quantidade do bacon e deixa-se derreter um pouco. De seguida poe-se o peito de frango ja temperado com sal. Deixa-se cozinhar dos dois lados e poe-se no prato com os pedacitos de bacon caramelizados.
Depois coloca-se a cebola, as batatas cozidas cortadas as rodelas e o resto do bacon deixando tudo ganhar uma cor.
Por fim coloca-se por cima do bife de frango e ja esta pronto a comer .
Como sugestao pode-se acompanhar com um esparregado.

Doce de bolachas oreo

Ingredientes:
1 pacote de bolachas oreo
1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas


Preparação
Moer as bolachas oreo na 1 2 3 por ex, juntar as natas, o leite condensado e misturar bem.
Pode ser servido logo ou ate ir ao congelador umas horas, fazendo um gelado mt bom.

Atum à Braz

Para 1 pessoa

1 lata de atum
2 batatas medias
1 ovo
1/2 cebola
margarina q.b.
leite q.b.
salsa q.b.
sal q.b.


Fritam-se as batatas aos palitos, de maneira a que fiquem moles, de seguida acrescenta-se a cebola picada em cru e o atum e mistura-se tudo.
Por fim a parte faz o ovo mexido em margarina, nao deixar passar mt, acrescentar um pouco de leite, desligar o lume.
Misturar o ovo mexido ao preparado anterior, envolver bem e polvilhar com salsa fresca picada na hora.

Torta de carne

Para a Torta:

Ingredientes :
1 Chavena de farinha
1 Chavena de leite
25 gr de margarina
sal q.b
3 gemas e 3 claras batidas em castelo


Preparaçao:
Juntam-se todos os ingredientes pela ordem que esta em cima, mistura-se muito bem.
Vai ao forno num tabuleiro, previamente untado, em lume mt forte

Para o recheio pode se usar resto de carne de cozido, ou carne guisada, bem triturado e refogada em azeite , alho, salsa, cebola e polpa de tomate..


Para o molho, fazer uma tomatada com dois ou 3 tomates bem maduros previamente pelados, alho, cebola e azeite, 2 a 3 colheres de acucar e sal..deixar cozinhar uns 20 min em lume brando. Depois usar a TRituradora para fazer a tomatada e rectificar os temperos.


Nota : esta torta também pode ser feita com recheio de camarao ou bacalhau e ser coberta com maionese (caseira de preferencia).

Rolo de carne rápido

Para 4 pessoas

Ingredientes:
400 gr de carne picada
2 ovos
1 colher de mostarda
2 dentes de alho
1 chalota
1 base de massa folhada de compra
Sal q.b
pimenta q.b.
Azeite q.b

Preparaçao:

Junta-se 1 ovo, a mostarda, os dentes de alho e a chalota picados, o sal , a pimenta e o azeite, à carne picada e mistura-se bem.
Depois estende-se a massa folhada e coloca-se a carne picada , fazendo um rolo.
Com o ovo que falta, bate-se e pincela-se o rolo com o ovo.
Vai ao forno a 200º durante +- 20 min