Doce de bolachas oreo

Ingredientes:
1 pacote de bolachas oreo
1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas


Preparação
Moer as bolachas oreo na 1 2 3 por ex, juntar as natas, o leite condensado e misturar bem.
Pode ser servido logo ou ate ir ao congelador umas horas, fazendo um gelado mt bom.

Atum à Braz

Para 1 pessoa

1 lata de atum
2 batatas medias
1 ovo
1/2 cebola
margarina q.b.
leite q.b.
salsa q.b.
sal q.b.


Fritam-se as batatas aos palitos, de maneira a que fiquem moles, de seguida acrescenta-se a cebola picada em cru e o atum e mistura-se tudo.
Por fim a parte faz o ovo mexido em margarina, nao deixar passar mt, acrescentar um pouco de leite, desligar o lume.
Misturar o ovo mexido ao preparado anterior, envolver bem e polvilhar com salsa fresca picada na hora.

Torta de carne

Para a Torta:

Ingredientes :
1 Chavena de farinha
1 Chavena de leite
25 gr de margarina
sal q.b
3 gemas e 3 claras batidas em castelo


Preparaçao:
Juntam-se todos os ingredientes pela ordem que esta em cima, mistura-se muito bem.
Vai ao forno num tabuleiro, previamente untado, em lume mt forte

Para o recheio pode se usar resto de carne de cozido, ou carne guisada, bem triturado e refogada em azeite , alho, salsa, cebola e polpa de tomate..


Para o molho, fazer uma tomatada com dois ou 3 tomates bem maduros previamente pelados, alho, cebola e azeite, 2 a 3 colheres de acucar e sal..deixar cozinhar uns 20 min em lume brando. Depois usar a TRituradora para fazer a tomatada e rectificar os temperos.


Nota : esta torta também pode ser feita com recheio de camarao ou bacalhau e ser coberta com maionese (caseira de preferencia).

Rolo de carne rápido

Para 4 pessoas

Ingredientes:
400 gr de carne picada
2 ovos
1 colher de mostarda
2 dentes de alho
1 chalota
1 base de massa folhada de compra
Sal q.b
pimenta q.b.
Azeite q.b

Preparaçao:

Junta-se 1 ovo, a mostarda, os dentes de alho e a chalota picados, o sal , a pimenta e o azeite, à carne picada e mistura-se bem.
Depois estende-se a massa folhada e coloca-se a carne picada , fazendo um rolo.
Com o ovo que falta, bate-se e pincela-se o rolo com o ovo.
Vai ao forno a 200º durante +- 20 min

Lasanha de Bacalhau

Ingredientes (4 pessoas)

400 grs de folhas de lasanha
2 Postas de bacalhau altas
2 dentes de alho
1 cebola
1 pacote de natas
Pimenta q.b
1 ramo de coentros
Queijo a gosto

Preparação :
Coza as postas de bacalhau e reserve o caldo.
Faça um refogado com o azeite, alho e a cebola previamente picados.
Junte o bacalhau desfiado, as natas, os coentros picados e a pimenta e um pouco do caldo da cozedura do bacalhau e deixe apurar mais um pouco, até ficar um creme.
Entretanto coza as folhas de lasanhaem bastante agua com sal e oleo. Depois de cozidas coloque-as em agua fria com gelo.
No fundo do pirex disponha as natas depois as folhas de lasanha e por cima o preparado de bacalhau.
Faça algumas camadas e por fim termine com queijo por cima e leve o forno para gratinar.

Risoto de Bacalhau

(para 4 pessoas)

Ingredientes :
400 grs de arroz para risotto (caroli, vermicelli ou arboreo)
2 postas de bacalhau altas
5 dentes de alho
1 cebola grande
1 dl de vinho de branco
2 colheres de sopa de polpa de tomate
100 ml de natas
Caldo da cozedura do bacalhau.
salsa q.b

Preparação:

1º Coze-se o bacalhau em 1,5 l de agua com 2 dentes de alho e a salsa, durante 20 min.
Reserva-se o caldo e desfia-se o bacalhau.

Faz-se um refogado com os 3 dentes de alho, a cebola e a polpa de tomate, quando estiver refogado deita-se o arroz e mexe-se bem para fritar um pouco na gordura.
De seguida deita-se o vinho branco e mexe-se sempre lentamente até o liquido ser absorvido pelo arroz, depois vai se deitando o caldo de bacalhau, em pequenas quantidades, mexendo sempre ate que o risotto cozinhe totalmente. Na parte final junte o bacalhau desfiado e termine com as natas. Rectifique os temperos e deixe a repousar 5 min para depois servir.

Petit Gateau preto e branco

Ingredientes:

100 gr chocolate para culinária
100 gr de chocolate branco
3 ovos
100 gr de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha
50 g manteiga + 2 colheres (sopa) de manteiga para untar.

Preparação :

Bata os ovos com o Açúcar . Junte 1 colher (sopa) da farinha e bata bem sem fazer grumos.Derreta 100 g do chocolate para culinária com os 50 g da manteiga em banho-maria. Mexa bem até os ingredientes ficarem bem ligados. Junte este preparado à mistura anterior. Mexa bem todos os ingredientes no sentido dos ponteiros do relógio. Unte as formas com as 2 colheres (sopa) de manteiga e polvilhe com a restante farinha. Deite o preparado nas formas. Divida o chocolate branco em cubos. Afunde dois cubos em cada forma. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC entre 7 a 9 minutos.