Ingredientes:
Bacalhau
Azeite,vinagre
Cebola
Pimento picado (verde e vermelho)
Broa migada
Batatas pequenas para assar.
Alho
Ovo cozido migado
Numa travessa de barro para ir ao forno, coloca-se uma cama de cebola as rodelas e as batatas pequenas à volta, põe-se sal nas batatas e rega-se com azeite.
Por cima das cebolas põem-se as postas de bacalhau já sem a espinha, mete-se bastante alho por cima e rega-se com azeite. Por fim vai a assar uns 20 min.
Mistura-se o pimento picado com o ovo cozido já migado, e envolve - se na broa esfarelada. Por fim tempera-se com azeite e vinagre e deita-se por cima do bacalhau e regressa ao forno mais uns 15 min, para tostar a broa.
